LE THIERS® knife by P. COGNET Large, full-handle models.

Conventional or unusual handles.

Tous les modèles de cette gamme de couteau LE THIERS® par P. COGNET Grands modèles sont dits, sauf exceptions, « pleins manches », c’est-à-dire sans mitres, mitres que l’on retrouvera systématiquement sur les modèles avec tire-bouchon.
Les manches sont entièrement façonnés au sein de nos ateliers, dans des plaquettes massives de matériaux, qu’elles soient de bois, bois de cervidés, matériaux fossiles, corne, os ou matériaux composites ultra-modernes.
Dans cette gamme de couteaux LE THIERS® par P. COGNET, certains modèles sont produits régulièrement par nos ateliers et font l’objet d’une fabrication suivie. Il s’agit de modèles avec manches en bois locaux, certains bois exotiques, en corne, en os de chameau ou même entièrement en acier inoxydable massif.
Nos autres modèles sont dits « hors série » car les manches sont façonnés à partir de matériaux exceptionnels qu’il n’est pas possible de se procurer de manière régulière, en continu et avec certitude.
This feature unquestionably reinforces the unique character of each of our special knives.

A top-of-the-range stainless steel blade.

Avec sa forme de type clip point dite « à la turque » rappelant celle de l’emblématique Douk-Douk®, la lame du couteau LE THIERS® par P. COGNET est réalisée dans l’un des meilleurs aciers de coutellerie actuels, l’acier inoxydable 14C28N.
Fabriqué par l’un des plus anciens aciéristes suédois de renommée mondiale (SANDVIK devenu ALLEIMA), l’acier inoxydable haut de gamme 14C28N est utilisé pour la fabrication de couteaux de certaines unités commandos les plus célèbres de l’Armée Française*.

*(Source :  » Choisir son couteau « , Edouard de Buyer-Mimeur, Publié par Montbel 2018).