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LE THIERS® large knife with corkscrew by P. COGNET.
Dans la famille des couteaux LE THIERS par p. COGNET, l’année 2009 a vu sortir des ateliers de la Manufacture un couteau LE THIERS® grand modèle avec tire-bouchon. Conservant les mêmes caractéristiques techniques de ses prédécesseurs, celui-ci est équipé d’un tire-bouchon 5 spires et possède de larges mitres de tête en inox massif poli satiné de 4 mm d’épaisseur côté lame. Détail ingénieux : le ressort est doté sur l’arrière d’un retour de quelques millimètres qui sécurise la pointe du tire-bouchon évitant également qu’elle puisse s’accrocher au tissu d’une poche, par exemple, et percé d’un trou permettant d’insérer un lacet, un anneau ou tout autre dispositif de maintien pour empêcher la perte du couteau.
Non-contractual pictures.
Handles fashioned from solid materials.
Like all Manufacure knives, LE THIERS® corkscrew knives feature handles made from solid materials as diverse as natural wood or horn, fossil materials, deer antlers or ultra-modern composites such as carbon fiber.
Pour faciliter l’ouverture du tire-bouchon, le manche possède un onglet, petite échancrure arrondie permettant de passer le bout pour doigt et tirer facilement sur la mèche.
A perfectly functional 5-turn corkscrew.
LE THIERS® avec tire-bouchon est idéal pour ouvrir une bonne bouteille bouchée au bouchon de liège, que ce soit un petit rosé d’été ou un grand cru classé.
D’un diamètre légèrement supérieur aux tire-bouchons habituels et doté de 5 spires, le tire-bouchon en inox massif de ce couteau LE THIERS® avec tire-bouchon par P. COGNET est parfaitement fonctionnel et n’abîme pas les bouchons contrairement à d’autres qui arrachent le liège sans ouvrir la bouteille.
Des aciers haut-de gamme pour un couteau d’exception.
Each part of this LE THIERS® knife with corkscrew is made from top-of-the-range stainless steel in a grade corresponding to its function.
While the screws and plates are made from top-of-the-range stainless steel with no particular constraints, the spring and blade have been the object of special attention from Manufacture de Coutellerie Cognet.
The spring is made of stainless steel with high resilience, giving it perfect firmness and flexibility.
La lame de forme « clip point » dite « à la turque » est façonnée dans l’un des meilleurs aciers inoxydables de coutellerie, le 14C28N de l’aciériste suédois, bien connu des couteliers, de renommée mondiale SANDVIK devenu ALLEIMA.
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