DOUK-DOUK®

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Examples of speciality knives from the Manufacture de Coutellerie Cognet.

Speciality knives in all models.

Dans cette collection, il est bien difficile de représenter les couteaux hors-séries car s’ils sont uniques, c’est que leur fabrication est due à l’inspiration de nos compagnons couteliers en fonction des matériaux disponibles.
And they work wonders!
Jamais à court d’idée, mais toujours dans le respect de la forme du modèle, ils sauront habiller les manches des couteaux Le Thiers®, les capucins ou les Montpellier de leurs plus beaux atours.
Each of these knives is perfectly unique, thanks to the use of wood, horn or composite materials.

Le Thiers® par P.Cognet manche Fourche de Peuplier et Abalone.
douk-douk.com/hors-series/image-les-hors-series/coutellerie-cognet-S.A.S.
Le Thiers® par P.Cognet manche dentelle du Puy et résine.
Le Thiers® par P. COGNET couteau tout inox manche motifs gravés laser.
Le Thiers® par P. Cognet manche Loupe de peuplier stabilisée.
Le Thiers® par P. Cognet manche molaire de mammouth.
Le Thiers® par P. Cognet manche fibre de carbone, mitre Mokume-Gane.
Le Thiers® par P. Cognet manche fibre de carbone, mitre Mokume-Gane.
Le Thiers® par P. Cognet manche bois de Cerf Sambar
Le Thiers® par P. Cognet, manche en os de chameau teinté bicolore.

Non-contractual pictures.

Le Thiers® special edition knives by P. COGNET.

While the blade, spring and plates remain unchanged, the handles can be adorned with extraordinary motifs and take on equally sumptuous colors.
Les assemblages des matières sont réalisés avec de savants contrastes ou, au contraire, d’heureux mariages de matières et de couleurs.
Pleins manches ou avec mitres, ils peuvent être habillés des bois les plus nobles, précieux ou semi-précieux, teintés ou naturels, de minéraux reconstitués, de coraux ou de fragments fossiles d’animaux disparus, ou de matériaux composites ultra-modernes tout en nuances.

Des lames ou des œuvres d’art ?

Certains modèles, parfaitement fonctionnels, sont de véritables oeuvres d’art.
Pourvus d’un manche où la qualité des assemblages le dispute à la noblesse des matériaux employés, les lames ne sont pas en reste.
Façonnées dans des aciers damas des créateurs les plus prestigieux comme Damasteel©, célèbre artisan suédois ou Zladinox, les aciers inoxydables hauts de gamme utilisés confèrent aux lames un tranchant exceptionnel, une excellente résistance à la corrosion et une grande facilité d’affûtage avec les outils appropriés (pierre ou fusil d’affûtage).
Quelques soient les motifs choisis (Thor, Twist, Hakkapella, Grosserosen, etc.), les lames de ces couteaux hors-série de notre Manufacture sont une merveille de minutie et de travail comparable à celui d’un d’Orfèvre.

Unique knives sold exclusively in our e-shop.

These exceptional knives are sold exclusively in our e-shop https://www.coutellerie-cognet.com/
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If this is the case, don’t despair: visit our online shop and you may find similar model...but never identical! !
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